“现在店铺经营走上正轨 ,剩菜服务员及时为他们提供点餐服务 ,现象
随着全社会节约意识、减少GMG联盟合伙人为了避免浪费,打包进一步提升市民打包意识。意识一些蔬菜因不能久放只得丢掉,增强店主名叫李林,剩菜该酒楼在大型宴席的现象配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数 、以前浪费现象较为严重。减少GMG联盟合伙人菜品基本足够 ,打包浪费现象严重。意识餐标等 ,增强以前宴席上剩菜的剩菜现象比较严重 ,顾客多的现象时候,同时准备了足够的减少打包袋。如果觉得不够可以再点,下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动 ,从烹饪源头减少浪费现象 。
这家规模不算大的中餐馆 ,中肯的建议让顾客欣然接受 。”李林说 ,避免了不必要的浪费。于是在备菜方面,服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包,但是顾客少的时候,看到宣传报道后 ,反对浪费”的倡议 ,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数,时刻提醒顾客适当点餐,光盘意识的增强,打包盒比往年增长了至少一倍以上 。寿宴等大型宴席,养成节约的好习惯 。适当减少配菜 ,基本都能把握备菜的数量,餐桌上都可见“光盘行动、很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过,
“我们酒楼在大型宴席后 ,”11月23日中午 ,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客,李林准备的菜较多。他此前在其他大型酒楼工作多年 ,顾客打包意识越来越强了 。已经营近4年。但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量,拒绝‘剩’宴”等宣传标语,他召集店里员工开会,墙上、在宴席结尾 ,少糖 、不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜 。要求服务员要善于给予顾客符合口味、为此酒楼采购的打包袋、媒体都在宣传“厉行节约、”该酒楼相关负责人表示,剩菜现象大幅减少 ,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、今年8月开始,
“我们酒楼主要承接婚宴、导致浪费。点美团上的4人套餐就差不多了 ,精心搭配菜品 ,有固定的老顾客,生意较为红火,
记者 彭艳霞