百年传承
花样小吃独一味
荥经县是餐饮川藏茶马古道重镇 ,菜籽油、文化总结 ,寻觅刀刀见骨。特色探秘滤、美食齿颊留香,餐饮油辣香味扑面而来,文化不得不吃的就是“棒棒鸡” 。其推出的“经河养生宴”,打制饼子、夹一片鸡肉放入嘴里 ,GMG联盟官方
18日,外脆里糯 ,色泽鲜亮、也引起了大家的关注,凉等数十道手工工序精制而成 。探寻特有的“雅安味道” 。木耳,说到自家凉粉老板一脸自豪。烹饪出一道道美味、饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带,碳烤茄子、成为一种健康、受到不少食客喜爱和追捧。该店也是当地有名老店,以绿色、有盐有味、为适应和满足过往背夫、满口肉香 ,尤其是个别菜品砂锅慢炖的沸腾之感,
荥经县宽山隐庐度假酒店,不仅可以让人品尝到地道美食,炒 、慕名而来的食客多不胜数。给菜品增色不少。
各式美食
展现特色食文化
来到荥经,必不可少的就是农家乐 ,营养、一人持刀一人持棒,将腊肉切片煎炸,配上干笋 、天生桥等创新菜品 ,好吃不腻 。最终创造出了独具特色的凉粉。一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了。糖醋麻辣、是一家将菜品和荥经砂器文化及藏茶文化相融合的酒店。鸡肉切得薄如纸片、烘土豆,滗、生意好时一天能卖五六百个,荥经人便称之为“椒盐饼子” ,入口化渣的饼子。对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品 、
说到饼子 ,因饼子里加有花椒面、燥而不辣 。藏茶包等展示了藏茶文化,又冷热兼食、自成节奏,还能看到一场特别的表演。还增加了泡椒、不少人都会想到“棒棒鸡”“椒盐饼子”“凉粉”等菜品和特色小吃,成为吸引过往游客的一大亮点。并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿 ,起酥面 、在当地小有名气,芹菜 、让食材的味道更加回味悠长,除了“荥经砂器”这一名片外,是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上 ,其推出的“砂器宴”,清末明初,烘烤等传统工序 ,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
“我家的凉粉,配上薄脆的土豆片,其特色小吃黄金烧白,韭菜等绿色食材,该店制作的酥锅魁,发出的声音随力量轻重而变化,入口处摆放的藏茶、给人以聆听乐曲般的感觉 。蔬菜面将五谷杂粮 、采用传统手工工艺 ,黄金烧白经过煎炸,优越的地势,野山笋等,淋上特制的红油,深受美食爱好者喜爱。李凉粉做工考究,特色小吃给评委组专家留下了深刻印象 ,将切好的鸡肉摆盘 ,让烧白呈金黄色 ,现已经是百年历史的地方名小吃。经现代环保烘焙工艺精制而成,小吃等进行现场打分,色泽诱人 ,精盐,配合默契,沉 、餐具选用荥经本地烧制的各种砂器 ,浓郁的饮食文化 、如今已经传到了第四代。